(相關(guān)資料圖)
螺旋切片火腿適合任何場(chǎng)合。它是所有火腿中上菜速度最快的，因?yàn)樗呀?jīng)被切割了——一次連續(xù)切割整個(gè)火腿。每片火腿片的厚度都相同，在任何節(jié)日或特殊場(chǎng)合的餐桌上都能呈現(xiàn)精美的效果。螺旋火腿片的烹飪時(shí)間取決于它的重量。
準(zhǔn)備
將烤箱預(yù)熱至 325 度。當(dāng)烤箱加熱時(shí)，取出火腿的包裝火腿并尋找釉料包。大多數(shù)螺旋切片火腿都會(huì)附帶一個(gè)上釉包。在一個(gè)小鍋中將釉料與 2 湯匙混合。溫水并放在一邊。將火腿放入烤盤或類似的平底鍋中，并用鋁箔蓋緊?？鞠洳灰^(guò)熱——保持 325 華氏度。注意：你的螺旋切片火腿應(yīng)該已經(jīng)解凍并準(zhǔn)備好烹飪。閱讀火腿的包裝，了解解凍火腿的技巧。
烹飪時(shí)間
螺旋切片火腿的烹飪時(shí)間為每磅 12 分鐘。因此，5 磅重的火腿可以煮約 60 分鐘。一個(gè) 7 磅重的螺旋切片火腿可以煮大約一個(gè)半小時(shí)。在火腿烹飪時(shí)間結(jié)束前大約 30 分鐘，將火腿從烤箱中取出，靜置兩到三分鐘。將釉料加熱約四分鐘，然后用刷子涂在火腿上。釉會(huì)有點(diǎn)厚。如需更薄的釉料，請(qǐng)?jiān)趶目鞠渲腥〕龌鹜群罅⒓赐磕?。將螺旋切片火腿放回烤箱，?325 度下烘烤 25 至 30 分鐘。釉面應(yīng)呈金黃色且松脆。
跟進(jìn)
螺旋火腿切片完成后，從烤箱中取出，靜置幾分鐘后再食用。稍后要重新加熱火腿，請(qǐng)放入預(yù)熱 300 至 325 度的烤箱中加熱。如果在微波爐中重新加熱，請(qǐng)?jiān)诮橘|(zhì)上加熱以防止釉面燃燒。
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