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科技助力品牌建設(shè) 老字號(hào)創(chuàng)新破局闖出新市場(chǎng)|環(huán)球觀天下
發(fā)布時(shí)間:2023-05-13 09:35:14 文章來(lái)源:央視網(wǎng)
央視網(wǎng)消息:來(lái)關(guān)注正在上海舉辦的2023年中國(guó)品牌日活動(dòng)。在本次活動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng),一大批國(guó)內(nèi)精品和老字號(hào)進(jìn)行了


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央視網(wǎng)消息:來(lái)關(guān)注正在上海舉辦的2023年中國(guó)品牌日活動(dòng)。在本次活動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng),一大批國(guó)內(nèi)精品和老字號(hào)進(jìn)行了集中展示。記者發(fā)現(xiàn),全國(guó)各地的特產(chǎn)都在科技助力下打造區(qū)域品牌,滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)新生活的需求。

一走進(jìn)地方展館,一片花墻吸引了不少觀眾拍照打卡。紅丹特、粉乒乓,記者發(fā)現(xiàn),這里展出的都是些不常見(jiàn)的新品種,其中不少品種都有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。

求新求變也是云南打造花卉品牌的一把鑰匙??吹较M(fèi)升級(jí)趨勢(shì),云南放棄傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式,轉(zhuǎn)向品種創(chuàng)新和品牌打造。2022年,云南省鮮切花產(chǎn)量180億枝,增長(zhǎng)10.9%,全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)1034.2億元。

農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)的同時(shí),老字號(hào)的老味道也在科技創(chuàng)新的助力下走得更遠(yuǎn)。

小籠包、紅燒肉是上海許多老字號(hào)的招牌菜。如何延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,讓消費(fèi)者足不出戶(hù)便可享受到熟悉的味道?在中國(guó)品牌日活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),一款食品質(zhì)構(gòu)分析儀吸引了記者的注意。這款儀器可以依靠類(lèi)似咀嚼的行為,量化食品的咸甜度等數(shù)據(jù),幫助老字號(hào)品牌的預(yù)制菜品實(shí)現(xiàn)味道的高度還原。目前,這款儀器已經(jīng)被多家餐飲企業(yè)用在生產(chǎn)之中。

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